Tortelloni al sugo con pomodorini secchi

In un pentolino mettere un vasetto di sugo di pomodoro, riempire d’acqua a scaldare a fiamma molto bassa.

Mettere a bollire abbondante acqua dove far cuocere i tortellini.

In una grande padella  mettete i pomodori secchi, tagliuzzati in piccolissimi pezzetti e aggiungete un filo di olio. Tenere sul fuoco acceso solo per qualche minuto.

Proseguire con la cottura dei tortelloni ripieni De Angelis.

Quando saranno cotti mettere nella padella 2 cucchiai di acqua di cottura.

Scolare i tortelloni, metterli nella grande padella e unire il sugo scaldato a bagnomaria.

Mescolare sul fuoco ancora per qualche minuto e servire caldo accompagnato, a parte, da parmigiano grattugiato.

Preparazione: 15’ – Cottura: 3′- Difficoltà: facile