Ingredienti della video ricetta:
- 350 g di tagliatelle
- 300 g di gamberi
- 200 g di pomodorini
- olio evo
- 80 g di pistacchi sgusciati
- 1 limone bio
- vino bianco per sfumare
- rosmarino e salvia
- zucchero semolato
- pepe nero
- sale
Procedimento:
- Cuocere i pomodorini con 2 cucchiai di zucchero, sale e olio, fino a farli caramellare
- In un’altra padella saltare i gamberi sgusciati con un trito di erbe aromatiche e olio, poi sfumare con il vino bianco
- Cuocere la pasta tenendola al dente
- Condire con i pomodorini caramellati, aggiungere i gamberi spadellati e competere con i pistacchi tritati e lo zeste di limone e un filo di olio a crudo
Ti suggeriamo di guardare la puntata fino in fondo per un suggerimento sul vino da abbinare.