Ingredienti della video ricetta:

  • 500 g gnocchi di patate (qui usiamo il nostro prodotto gluten free ma la ricetta si può replicare anche con prodotto convenzionale)
  • 1 vaso di passata di pomodoro
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aglio
  • Basilico
  • Parmigiano
  • 200 g di mozzarella
  • 1 melanzana
  • Sale

Procedimento:

    1. Iniziate preparando il sugo; soffriggete lo spicchio d’aglio e versate la passata, aggiustate di sale e fate cuocete a fuoco lento.
    2. Una volta pronto, cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nel sugo, mescolate e aggiungete un po’ di parmigiano e qualche cubetto di mozzarella e qualche foglia di basilico.
    3. Versate in una pirofila e ricoprite con la mozzarella e il parmigiano.
    4. Fate gratinare e finite con qualche foglia di basilico fresco.

 

Ti suggeriamo di guardare la puntata fino in fondo per un suggerimento sul vino da abbinare.