INGREDIENTI per 4 persone
- 400 gr di tagliatelle all’uovo De Angelis
- 200 gr di Salmone affumicato
- Mezza Cipolla
- Un bicchiere di Panna da cucina
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Prendere una padella e far rosolare a fuoco basso mezza cipolla tagliata molto finemente senza che si bruci.
Aggiungere 50 gr di salmone affumicato e farlo saltare con la cipolla, mentre con il salmone restate creiamo una crema frullando il salmone con la panna.
Unire la crema al salmone della padella e far amalgamare a fuoco lento per alcuni minuti.
Nel frattempo in una pentola mettere molta acqua con sale e una volta che l’acqua bolle immergere le tagliatelle per 3 minuti.
Spostare le tagliatelle nella padella e mescolare per bene con la crema di salmone, infine impiattare con un pizzico di prezzemolo come guarnizione.
Un piatto semplice, veloce e assolutamente delizioso!